作り方

 

1.

最初に★の調味料を混ぜておく。

2.

オリーブオイル漬けしいたけは、粗みじんにする。

3.

玉ねぎ、ピーマンは、みじん切りにする。

4.

レタスは、0.5cm幅の細切りにする。

5.

トマトは、1cm角の角切りにする。

6.

熱したフライパンに、牛豚合挽肉、にんにく、生姜、酒、塩、コショウを入れて炒める。

7.

肉に半分くらい火が通ってきたら、玉ねぎを加えて、さらによく炒める。

8.

⑦に、①の調味料、ピーマン、オリーブオイル漬けしいたけを加えて、仕上げに炒める。

9.

お皿に盛ったご飯の上に、レタス、トマト、⑧の肉、チーズの順に盛り付けて完成。

 

 

 

 

 

 

〈作り方のコツ〉
・牛豚合挽肉から油が出るので、フライパンに油は引なくてもよいと思います。
・挽肉を炒める際に、生姜、酒を入れることによって、挽肉の臭みが取れます。
・ヘルシーに仕上げたい場合は、挽肉を鶏挽肉に代えて、オリーブオイルで炒めると風味も増して 　美味しく仕上がり、よいと思います。
・カレー粉を多めに入れると、ドライカレー風にアレンジできて美味しいです。