作り方

料理時間　10分

1.

オリーブオイル漬けしいたけをみじん切り、ベビーチーズを0.5センチ角に切る。

2.

アボカドは種を取り、中身をフォークでなめらかになるまで潰す。

3.

①②と【A】をすべて混ぜ合わせる。

4.

小皿に盛り付け、お好みで胡椒をふりかけ、完成！
クラッカーやトルティーヤチップなどにディップしてお召し上がりください！

 

 

 

 

 

 

 

〈ポイント・作ってみた感想〉
・手軽なおつまみを作りたいと思いディップにした。ワインにも合いそうな一品になった。
・レモン汁が加わることでさっぱりとした味になるとともに、アボカドの変色を防げる。
・今回はベビーチーズを使用したが、お好きなチーズや、ナッツなどを加えても美味しそうだと思った。
・オリーブオイル漬けしいたけの味が十分についているので、 塩加減は最初は少なめにし、お好みで追加するのが良い。