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22.「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツＢｅａｕｔｙ　Ｒｅｃｉｐe～人生100年時代、美味しく食べて元気で綺麗に～   加藤さん考案
「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツＢｅａｕｔｙ　Ｒｅｃｉｐe
「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツＢｅａｕｔｙ　Ｒｅｃｉｐe
～人生100年時代、美味しく食べて元気で綺麗に～
作り方イメージ
作り方イメージ 作り方イメージ 作り方イメージ
５年連続金賞を受賞した西会津しいたけファームの椎茸を使用。
材料：（1人分）
 
卵
2個
水または牛乳
大さじ１（15cc）
玉ねぎ中
1/4位（50g位）
塩、胡椒（粗挽きブラックペッパーがお勧め
少々
オリーブオイル少々
（フライパンに引く用。サラダ油でも代用可）
しいたけのオイル漬け袋1/3
（オイルも一緒に入れて３０ｇ位）
 
 
 
 
作り方
 
1.
下準備をする。
・玉ねぎを切り薄切りにする。
・卵に水を入れて、よく混ぜる。
2.
具材を作る。
・フライパンを温め、油を薄く引く。
・玉ねぎを塩と胡椒でしんなりする位炒める。
・最後にオイル漬けを入れ、さっと炒める。香りが出てきたら火を止める。
・具材を一旦、フライパンから上げる。お皿に出して粗熱を取る。
3.
卵液と具材を合わせる。
・①で溶きほぐした卵に②を加えて混ぜる。
4.
オムレツを作る。
・強めの中火位で、フライパンをよく温める。
・菜箸で、ぐるぐると手早くかき混ぜる。弱火にして半熟状にしていく。
・卵を手前から向こう側に寄せていく。フライパンの縁を使って形を整える。
5.
お皿に盛る。
・フライパンからお皿にオムレツをのせる。（フライ返しを使うと楽です） このままでも美味しいですが、好みでトマトケチャップ、醤油を少しかけて頂きます。 （醤油も相性が良いと思います。）
 
 
 
 
コック

オリーブオイル漬けしいたけ編

  1. 椎茸の香りを楽しむペペロンチーノ
  2. しいたけのおつまみピザ
  3. しいたけ香るアヒージョ
  4. しいたけのクリームリゾット
  5. アクアパッツァ
  6. いわしのパン粉焼き
  7. 洋風炊き込みごはん
  8. しいたけのクリームライスコロッケ
  9. しいたけとじゃがいものガレット
  10. オリーブオイルの椎茸白胡麻ご飯
  11. アスパラとベーコンの炒め物
  12. ミニトマトと椎茸のマリネ
  13. 鮭のムニエル
  14. 大根ステーキ
  15. ベーコンほうれん草のオリーブ椎茸和え
  16. タラのオリーブオイルソテー椎茸添え
  17. 椎茸のジャーマンポテト風
  18. トマトとオクラ、豚肉の炒め物
  19. 椎茸のオリーブオイル漬けマヨあえバケット
  20. 木綿豆腐　オリーブオイル漬けのせ
  21. サツマイモ　オリーブオイル漬けのせ
  22. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、手軽に、しいたけのオムレツ
  23. 切るだけ　しいたけのカプレーゼ風(塩味)
  24. しいたけトマト奴風（醤油味)
  25. 「オリーブオイル漬けしいたけ」を使って、合わせるだけ　しいたけと人参のラぺ
  26. 簡単！しいたけともやしの洋風ナムル
  27. しいたけのマリネ
  28. しいたけのフリッタータ(イタリア風オムレツ)
  29. 残りご飯で！しいたけのチーズリゾット
  30. しいたけとキャベツのスープ
  31. しいたけ入りハンバーグ
  32. しいたけのクリームスープ
  33. しいたけとアボカドのディップソース
  34. しいたけのイタリアンハンバーグ
  35. しいたけのタコライス
  36. しいたけのペペロンチーノ
  37. しいたけの簡単ラザニア
  38. しいたけの簡単ラビオリ
  39. 新玉ねぎとマリネ

乾燥スライスしいたけ編

  1. がんばれ東北煮
  2. 鶏つくねしいたけあんかけ
  3. 茗荷と乾燥スライス椎茸味噌
  4. 乾燥スライス椎茸のパリパリおつまみ
  5. 巣ごもり卵
  6. ブリと乾燥スライス椎茸の照り焼き
  7. こんにゃくと椎茸の味噌ダレづけ
  8. カボチャと椎茸の煮物
  9. 和風×洋風ポトフ
  10. 蒟蒻と椎茸の炒め煮
  11. かに玉椎茸の甘酢あんかけ
  12. 椎茸となすとズッキーニの煮浸し
  13. よがんべ椎茸と昆布の佃煮
  14. お吸い物
  15. よがんべ椎茸の茶碗蒸し
  16. カボチャと椎茸のスープ
  17. 小籠包風
  18. 大根とさつま揚げの煮物
  19. 椎茸と豆ごはん
  20. 椎茸の麻婆豆腐
  21. 椎茸と卵,豆腐の玉子とじ丼
  22. 佃煮風生ふりかけ
  23. 椎茸・ほうれん草・生トマトのパスタ
  24. サラダチキンの椎茸漬けオイルかけ
レシピ集の紹介
よくある質問

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