作り方

 

1.

じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーで薄切りにしてから千切りにする。
※このとき、絶対に水にさらさない。くっつかなくなる。

2.

フライパンにオイル漬けしいたけのオイルを少々引いて、①を半分入れる。

3.

②にミックスチーズを入れて、残りのじゃがいもを上にのせる。

4.

軽く塩コショウをふる。チーズの塩気があるので少しでよい。

5.

へらでギュウギュウと押し固めながら弱めの中火で片面8～10分焼く。

6.

お皿を使って裏返し、もう片面も8～10分カリカリに焼く。

7.

皿に盛り、温めたオイル漬けしいたけをのせて出来上がり。